في “المعبر”، نعيد الحنين إلى الحياة في شبه القارة الهندية، بكل خطوطها غير الواضحة وفوضاها. إن تجربة الوجبات الخاصة بنا مغمورة في الحنين إلى الوصفات العائلية الهندية السرية، مما يوضح مدى تنوعنا كدولة، ومدى تقاطع ثقافتنا!

إن قائمتنا في The Crossing هي احتفال بهذا التنوع بالذات. نحن نؤيد المطبخ الهندي السائد ولكننا نستمر في عرض جانب أكثر غرابة من الطعام من مطابخ راجبوت، والجواهر الخفية من شمال شرق الهند، ووصفات بسيطة ولكنها قوية من ساحل الهند. بالإضافة إلى المأكولات التقليدية، فإننا نسلط الضوء على التأثيرات الأجنبية للحكام السابقين والغزاة والمستكشفين الذين وجدوا طريقهم تاريخيًا إلى المطبخ الهندي من أماكن بعيدة مثل منطقة البحر الكاريبي والبرتغال وفرنسا وبريطانيا العظمى. 

هنا، في The Crossing، قمنا بمغامرة عبر الحدود وشهدنا مزيجًا من الثقافات والعادات، والأهم من ذلك، ممارسات الطهي. استمتع بوصفاتنا المختارة بعناية من جميع أنحاء الهند، باستخدام مكونات ذات مصادر أخلاقية تحمل علامة GI، هنا في وسط مدينة دبي.

من الأحد حتى الخميس: 12:00 ص حتى 1:00 م

الجمعة والسبت:           12:00 ص حتى 1:00 م